Galletas De Fresa – Cenas, Platos y Postres

Estos Galletas De Fresa ¡Están cargados de fresas secas y chocolate blanco para obtener una delicia suave, masticable y deliciosa!

La mayoría de las veces la gente piensa que los postres de fresa son algo que se come en pleno verano, cuando las bayas están súper frescas. Y no me malinterpretes, comeré pastel de fresas o Lasaña de tarta de queso y fresas ¡todo el verano! Pero hornear con fresas es un poco diferente. Tienen mucho líquido, por lo que para obtener el equilibrio adecuado de sabor y textura, ¡lo que debes usar son fresas liofilizadas!

No te preocupes, no son difíciles de encontrar. objetivo, Walmart, Amazonas, Trader Joes y casi todas las tiendas de comestibles los venden cerca de pasas y otras frutas secas. Vienen en una bolsa de 0,7 a 1 onza, según la marca y la tienda. Solo usa 2 bolsas del tamaño que sea para esta receta y tendrás el sabor a fresa más delicioso, con la misma textura suave y masticable de una galleta que te encanta.

Por qué te encantarán estas galletas de fresa

• ¡Están cargados de sabor a fresa! Las fresas liofilizadas son como pequeñas bombas de sabor, por lo que con cada bocado obtienes una explosión de fresa.
• ¡Galletas espesas, suaves y masticables! Muchas veces, cuando horneas con fresas, los jugos realmente afectan la textura. Pero gracias a los frutos secos, eso no es un problema. ¡Galleta perfecta siempre!
• ¡No hay nada más fácil! Estos no son más difíciles de hacer que tu Galletas clásicas con chispas de chocolate. solo cambiando un poco los ingredientes, pero el mismo proceso e incluso las mismas opciones de congelación y preparación anticipada.

Lo que necesitarás

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• hacer masa. Batir la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que quede suave y esponjosa. Batir los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén completamente incorporados. Agrega la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcla hasta que la harina desaparezca.
• Agrega las fresas. Exprime suavemente la bolsa de fresas para empezar a romper los trozos. Aún quieres trozos, pero no es necesario que sean muy grandes. Agrega las fresas y las chispas de chocolate blanco a la masa y mezcla hasta que esté completamente incorporado.
• Cucharón. Coloque bolas de masa (yo usé una cuchara para galletas de tamaño mediano, 2 cucharadas) en una bandeja para hornear.
• Hornear. Hornee las galletas durante 9-11 minutos, desea que los bordes estén firmes, que la parte superior parezca seca y comience a dorarse. Retíralos del horno y déjalos enfriar en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos antes de sacarlos.

Consejos y sugerencias de recetas

• Cuando estés sacando las bolas de masa, intenta asegurarte de No dejes un trozo grande de fresa en la superficie de la masa.. Suelen dorarse bastante rápido en el horno, por lo que es mejor si están “dentro” de la galleta.
• Reserva unas cuantas chispas de chocolate blanco. y colócalas sobre las bolas de masa antes de hornear. Esto te dará las blusas “bonitas” que ves en las imágenes.
• Guarde algunas de las fresas secas. ¡Para la cima también! Puedes desmenuzarlas más y luego espolvorearlas cuando las galletas salgan del horno. Te dará aún más sabor a fresa.
• No soy fanático del chocolate blanco.? ¡Utilice chocolate negro, semidulce o con leche para lograr ese sabor a fresa cubierto de chocolate!
• Enfriar la masa es opcional. No es absolutamente necesario para esta receta, pero cualquier base tipo galleta con chispas de chocolate, los sabores y texturas se beneficiarán del enfriamiento. Puedes enfriarlo por tan solo 30 minutos mientras limpias y precalientas el horno, o puedes enfriarlo por hasta 24 horas para obtener los mejores resultados.

Almacenamiento de galletas de fresa

Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, puedes guardarlas en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Congelación. Puedes congelar las galletas enfriadas ya horneadas en un recipiente hermético hasta por 3 meses. O si no quieres hornearlas todas, coloca las bolas de masa para galletas en una bandeja para hornear. Colóquelo en el congelador durante aproximadamente 2 horas o hasta que la masa de galletas esté congelada. Transfiera a un recipiente hermético y al congelador durante 3-4 meses. Para hornear, retírelos del horno y déjelos descongelar en la encimera mientras el horno se precalienta, luego hornee como se indica.

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