Ahumado, jugoso Carne de res mejicana ¡Es fácil de hacer en Instant Pot! Hecho con tierno asado cocido en una salsa sabrosa, perfecto para servir en tacos, enchiladas o sobre arroz. ¡Incluye instrucciones para Crock Pot!
De este jugoso Pollo con salsa instantánea para mi carne chipotle en olla de cocción lenta¡La carne desmenuzada es una manera fácil de extender un ingrediente más allá de una sola cena! Te va a encantar esta receta de carne de res desmenuzada mexicana instantánea. La cocción a presión retiene los jugos, los cuece junto con la rica y sabrosa carne de res e infunde en cada bocado los sabores del comino, el chile y el ajo. Los resultados son increíblemente tiernos y llenos de un sabor atrevido y ahumado. Perfecto para triturar y convertir en tacos y en docenas de otros platos al estilo mexicano.
Por qué te encantará esta carne de res desmenuzada instantánea
- Carne de res suculenta y sabrosa. En menos de una hora, Instant Pot produce carne tierna y suculenta con sabor a picante especia mexicana que sabe como si estuviera estofada todo el día. También he incluido un método sencillo de olla de barro.
- Versátil. La carne de res desmenuzada hace los mejores tacos, nachos, enchiladas, burritos y más mexicanos de carne desmenuzada; básicamente, todos tus favoritos Tex-Mex.
- Apto para congelador. Haga una tanda doble de carne mexicana y congele el resto para comidas posteriores. ¡Es fantástico tenerlo a mano para un montón de platos de última hora!
Ingredientes necesarios
La tierna carne de res mexicana desmenuzada es bastante fácil de preparar con solo un puñado de ingredientes simples. A continuación se presentan algunas notas. No olvide desplazarse hasta la tarjeta de recetas para conocer las cantidades y los detalles completos de la receta.
- Carne de res – Los mejores cortes de carne para Instant Pot son el asado o el asado redondo. Para esta receta, corta el asado en cubos.
- Condimento – Comino, chile en polvo, orégano, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Ajo
- Pasta de tomate – Esto se puede sustituir por salsa de tomate.
- Caldo de carne – O caldo de pollo o caldo bajo en sodio, aunque el sabor no será tan rico.
- Cal – Jugo de lima fresco o, en caso necesario, embotellado.
- Guarnación – Cilantro fresco picado y gajos de lima extra.
Cómo hacer carne de res desmenuzada mexicana
Si eres nuevo en la cocina con Instant Pot, esta carne mexicana es una excelente receta para principiantes. Estos son los sencillos pasos para hacerlo:
- Prepara la carne. Comience mezclando los trozos de carne con una mezcla de comino, chile en polvo, orégano, ajo en polvo, sal y pimienta. Una vez que la carne esté cubierta, configure su olla instantánea para saltear y dorar los trozos de carne durante 3-4 minutos por lado.
- Saltee los demás ingredientes. Saque la carne y luego cocine las cebollas hasta que se ablanden. Agregue el ajo fresco y la pasta de tomate. Agrega el caldo y el jugo de lima. Finalmente, regresa la carne a la olla.
- Cocinar. Selle la tapa y configure su IP para cocinar a alta presión durante 35 minutos. Luego, deja que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos.
- Desgarrar. Libere rápidamente la presión restante. Por último, saca la carne, desmenúzala y revuélvela en la olla con los jugos. ¡Tu carne mexicana está lista para servir!
Instrucciones para olla de barro
- Dorar la carne. Agregue todo el asado a una sartén con aceite y dore por todos lados. Coloque la carne en la olla de barro.
- Saltear las cebollas. Cocine las cebollas y el ajo hasta que se ablanden, luego agréguelos también a la olla.
- Cocinar. Configure la olla de cocción lenta para que se cocine a temperatura baja durante 8 horas. Después desmenuzar y servir.
Consejos e ideas de variación
- Si la carne está dura al salir de Instant Pot, es probable que la carne esté poco cocida. Asegúrese de seguir la receta como se indica y, si es necesario, regrese la carne a Instant Pot para cocinarla por unos minutos más.
- Primero dora la carne. Dorar la carne por todos lados es un paso adicional que vale la pena el pequeño esfuerzo. Dorar crea una “corteza” que ayuda a retener la humedad y el sabor.
- En lugar de las especias individuales para el condimento, use 3 cucharadas de sazonador de taco casero o condimento para fajitas.
- Utilice dos tenedores para desmenuzar la carne. Las garras para triturar carne siempre son útiles, pero si no tienes ninguna, usa un par de tenedores. ¡Funciona y no cuesta nada!
Formas de utilizar carne de res desmenuzada mexicana
¡Esta carne de res desmenuzada mexicana es versátil y apta para el congelador! Me encanta tener extras a mano para todo tipo de deliciosas comidas al estilo mexicano. Pruebe estas ideas:
Tacos fáciles de carne desmenuzada
Todo lo que necesitas para hacer tacos mexicanos de carne deshebrada son unos calentitos. tortillas de maiz caseras y algunos aderezos fáciles para tacos. Aquí están algunos de mis favoritos:
Qué servir con carne de res deshebrada mexicana
Ya sea que metas tu carne mexicana en un taco, sírvela sobre una cama de arroz con cilantro y limao agréguelo a su próximo plato de comida, pruebe estas sencillas ideas para acompañar:
Cómo almacenar y recalentar las sobras
Deje que la carne desmenuzada se enfríe por completo y luego guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 a 5 días. Vuelva a calentar la carne en la estufa o en el microondas.
¿Puedo congelar carne de res desmenuzada?
¡Ciertamente! Esta receta mexicana de carne desmenuzada es 100% apta para el congelador. Congele herméticamente la carne de res mexicana desmenuzada cocida y enfriada por hasta 2-3 meses. Descongelar en el frigorífico durante la noche antes de recalentar y servir.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Hora de cocinar 45 minutos
Tiempo adicional 25 minutos
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Ingredientes
- 3 libras de carne asada, cortada en cubos de 3 pulgadas
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 taza de caldo de res bajo en sodio
- 3 cucharadas de jugo de lima
Guarnación
Instrucciones
- Mezcle el comino, el chile en polvo, la sal, la pimienta, el orégano y el ajo en polvo. Mezcle con los trozos de carne para cubrir uniformemente.
- Caliente el aceite en la base de su Instant Pot usando el modo saltear. Una vez caliente, agregue la carne y dore durante 3-4 minutos por lado. Eliminar.
- Agrega las cebollas y cocina durante 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse. Agrega el ajo y cocina por un minuto más. Agrega la pasta de tomate hasta que cubra las cebollas.
- Vierta el caldo de res y el jugo de limón, mezcle hasta que estén combinados y suaves.
- Vuelva a colocar la carne en la olla, cubra, cierre la tapa y cocine a alta presión durante 35 minutos. Deje que se suelte naturalmente durante 10 minutos y luego suéltelo rápidamente para desbloquearlo. Retire la carne y desmenúcela. Mezcle con los jugos.
- Sirva en tacos, quesadilla, chimichanga, enchiladas, etc.
Notas
Olla de barro – Puedes dejar la carne entera y dorarla en una sartén con el aceite. Retirar y colocar en una olla de cocción lenta. Saltee las cebollas y el ajo y luego agregue todo a la olla. Cocine a fuego lento durante 8 horas, desmenuce.
Información nutricional
Producir
8Tamaño de la porción
1Cantidad por porcion calorías 441Grasa total 28gGrasa saturada 11gGrasas trans 2gGrasa no saturada 15gColesterol 141mgSodio 489mgcarbohidratos 5gFibra 1gAzúcar 1gProteína 43g
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Bienvenido a Cenas, Platos y Postres, donde mi amor por la comida se encuentra con mi ajetreada vida. Mi nombre es Erin y soy una cocinera casera informal a la que le encanta alimentar a la gente. En este blog encontrará cientos de recetas rápidas y fáciles, elaboradas en su mayoría desde cero. Paso los días en la cocina, creando nuevas recetas para compartir con familiares y amigos.
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