Sopa de albóndigas con queso en olla de barro o olla instantánea (+Video)

Una sopa cremosa se convierte en una olla de barro o sopa instantánea de albóndigas con queso con solo unos pocos ingredientes básicos de la despensa como zanahorias, patatas, ajo y maíz, ¡luego agrega el queso!

Este año nos estamos asegurando de estar en la cima olla de cocción lenta y comidas instantáneas en caso de que te congeles y no tengas ganas de trabajar como un esclavo en una estufa como nosotros.

Voy a incluir instrucciones para cocinar esto. receta de sopa de albóndigas en la estufa también.

Ingredientes para la sopa cremosa de albóndigas

¡Me encanta una buena sopa abundante llena de verduras, albóndigas y queso! Este receta de sopa fácil marca todas las casillas. Esto es lo que necesitará…

• albóndigas: Solo compramos un paquete en la tienda para que sea más fácil, pero puedes hacer albóndigas en casa si quieres.
• Manteca: usado para saltear las verduras
• Verduras: ajo, zanahoria, apio, patatas y maíz
• Base de sopa: caldo de res, leche entera, salsa inglesa y tabasco
• Sal: agrega sabor
• Maicena: espesa la sopa
• Quesos: queso cheddar fuerte y Monterey Jack

Las medidas de todos los ingredientes se pueden encontrar en la tarjeta de recetas al final de esta publicación. También puedes guardar e imprimir la receta allí.

Cómo hacer sopa de albóndigas con queso – Olla de cocción lenta

Si bien puedes simplemente tirar todo esto en una olla de barro y esperar 8 horas para obtener la textura y el sabor adecuados, no es la forma en que lo hago.

Lo sé, no querrás ensuciar otra sartén, pero es rápido y fácil y el sabor valdrá la pena.

1. Calienta una olla o sartén grande a fuego medio alto y agrega la mantequilla. Una vez que se derrita agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
2. Agrega las zanahorias, el apio y el ajo y cocina por otros 3 minutos.
3. Agregue sus albóndigas congeladas (a menos que realmente quiera hacer el trabajo de cocinar en casa) solo para que todo ese sabor se dore.
4. Vierte todo menos la maicena y el queso en una olla de cocción lenta y ponla a fuego lento durante 6 horas o a fuego alto durante 3.
5. Justo antes de servir, combine el queso y la maicena en un recipiente aparte y luego mezcle para combinar.
6. Agregue la mezcla de queso a la sopa y revuelva hasta que el queso se derrita y la sopa se espese.
7. Sirva con una pizca de perejil fresco para decorar y un buen sustancioso pan!

Mira cómo se hace esta sopa de albóndigas con queso…

Cómo hacer sopa de albóndigas con queso – Olla instantánea

1. Gire la olla instantánea para saltear y siga las instrucciones iniciales directamente en la olla instantánea.
2. Presione cancelar.
3. Agregue los ingredientes restantes (excepto la leche y la crema) y reinicie la olla instantánea a alta presión durante 15 minutos.
4. Agregue la tapa y gire la válvula para sellar.
5. Permita una liberación natural de 10 minutos y luego presione cancelar.
6. Vuelva a presionar el salteado en modo más y, una vez que hierva, agregue la maicena, la leche (o crema) y el queso.
7. Servir con pan!

Cómo hacer sopa de albóndigas con queso – Estufa

De los tres métodos de cocción, este es el método que realmente prefiero, pero a veces solo necesitas opciones para la olla de cocción lenta y la olla instantánea. Sigo usando esas opciones si el horario del día funciona mejor con una olla de cocción lenta o Instant Pot. Para cocinarlo en la estufa, siga los siguientes pasos:

1. en un gran horno holandés, agrega la mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue las cebollas y cocine hasta que estén tiernas.
2. Agrega el ajo, el apio y las zanahorias y cocina durante unos 5 minutos.
3. Agrega las albóndigas y dóralas por cada lado.
4. Vierte el resto de los ingredientes (excepto la maicena y los quesos) y deja cocinar a fuego lento durante 30-45 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
5. Combine la maicena y los quesos y agregue justo antes de servir revolviendo hasta que se derrita.

Sopa de cocción lenta versus sopa instantánea

Una olla de cocción lenta permitirá que salgan más sabores y que la sopa quede un poco más espesa.

Las ollas instantáneas acumulan más vapor y, por lo tanto, agua, por lo que podrías terminar con más líquido del que deseas.

Si haces esta sopa, no olvides probar también nuestra sopa instantánea de pollo con fideos. Nuestra hija menor está OBSESIONADA.

Además, si opta por Instant Pot, agregue la leche en el último paso (paso 3 en las instrucciones). Agregar leche antes de la cocción a presión puede dar como resultado leche cuajada.

¿Por qué albóndigas?

Las albóndigas hacen que esta sopa con queso sea un poco más sustanciosa y en un día frío que ha estado ocupado con recados, es bueno agregar algo más sustancioso a la sopa.

Además, el sabor y la textura no solo te dan algo para morder mientras comes, sino que también aportan a la sopa más que una simple carne sin condimentos añadidos.

¿Se puede utilizar carne molida o carne para guisar?

Si no tienes albóndigas a mano, puedes cocinar carne molida en una sartén o usar carne para guisar.

Como ninguno de los dos viene con sabor, agregaría:

• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de condimento italiano

¿Está bien poner albóndigas crudas en la sopa?

Sorprendentemente, puedes agregar albóndigas crudas a una sopa. Pero eso suele ser para un método de estufa, ya que se calienta y hierve la sopa y se colocan las albóndigas.

¿Cómo quitar el olor a cebolla de las manos?

Uf, odio cuando tus manos huelen a cebolla y ajo todo el día y toda la noche.

Mójate las manos con agua y frótalas sobre el grifo del fregadero de acero inoxidable y el olor desaparecerá. O puedes comprar esto absorbente de olores de acero inoxidable que tiene forma de pastilla de jabón. Cuesta sólo $8 y vale la pena.

¿Se puede congelar la sopa con queso?

Esta es una sopa realmente buena para congelar porque puedes esperar para agregar la maicena y el queso.

Espere a que la sopa se enfríe, agréguela a un recipiente o bolsa para congelar y congélela por hasta 1 mes.

Cómo recalentar sopa congelada

Recalentar sopa congelada no es simplemente tirarla en una sartén caliente.

En su lugar, guarde la sopa en el refrigerador o coloque la bolsa en un recipiente con agua normal, ni caliente ni fría. Déjelo descongelar y luego vuelva a calentarlo en la estufa.

Llevar a ebullición suave y agregar el queso en este punto.

Para una olla de barro o una sopa instantánea, primero doraría las albóndigas en una sartén en la estufa.

¿Cuánto tiempo se conservará la sopa?

La sopa se conserva hasta una semana en el refrigerador o hasta un mes en el congelador.

Nada expresa mejor comodidad que un sopa cremosa de albóndigas ¡cargado de verduras y queso! Elige el método de cocción que mejor se adapte a tu horario y estará sopa de albóndigas con queso para cenar esta noche!

Más sopas acogedoras para pasar el invierno…

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