Lomo de cerdo glaseado con naranja Se marina en un delicioso aderezo y luego se glasea con una salsa dulce y picante que lo hace jugoso por dentro y crujiente por fuera.
no he tenido muchos solomillos de cerdo y tampoco ha ayudado que Cade tampoco haya estado interesado en ellos. De vez en cuando entraba a la antigua aplicación Pinterest y, efectivamente, había otro lomo de cerdo al frente y al centro. Ahora que sé todo sobre algoritmos y que Pinterest se había dado cuenta, ralenticé mi desplazamiento al ver las fotos, pero aun así funcionó.
He estado probando y probando para convertir una carne que a menudo no tiene sabor en un plato para una cena del domingo Eso no fue una molestia, pero parecía y sabía la mejor comida casera jamás hecha. ¿La clave? Dejar reposar el aderezo sobre la carne durante todo un día. ¿Y qué problema es ese? Basado en una vieja salsa de naranja y arándanos que mi hermana solía rellenar con pollo empanizado. ¡Oh, es tan bueno!
¿Qué ingredientes se necesitan para el lomo de cerdo glaseado con naranja?
Aparte de los solomillos de cerdo, necesitarás algunos ingredientes para la mezcla y algunos ingredientes para la salsa. Una comida casera fenomenal es así de fácil. Aquí está tu lista de compras:
- Lomo de cerdo
- Naranja
- Zumo de naranja
- Ajo
- pimentón ahumado
- Aceite de oliva
- Sal kosher
- Patatas Yukon Gold
- Coles de Bruselas
Salsa
- Cáscara de naranja
- Zumo de naranja
- Azúcar morena
- Mermelada de Naranja
- Romero
- Canela
Las medidas de cada ingrediente se pueden encontrar en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer lomo de cerdo glaseado con naranja
Me encanta cuando la cena del domingo es Rapido y Facil pero sabe como si hubieras estado en la cocina durante horas y horas. Eso es esto receta de lomo de cerdo ¡en una palabra! Aquí están los pasos básicos:
- Combine todos los ingredientes para la pasta en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
- Frote toda la carne de cerdo y cúbrala con film transparente. Conservar en el frigorífico durante al menos 8 horas.
- Retirar del frigorífico y limpiar el exceso de masa. Dejar reposar.
- Combine todos los ingredientes para la salsa en una cacerola y deje cocinar a fuego lento hasta que espese.
- Precalienta el horno y hornea, agregando un poco de salsa durante los últimos 20 minutos.
- Prepara las verduras y agrégalas los últimos 20-30 minutos.
- Vierta la salsa restante por encima con hierbas frescas para decorar.
- Deje reposar, luego corte y sirva.
Las instrucciones completas se pueden encontrar en la tarjeta de recetas al final del post.
¿Es lo mismo el lomo de cerdo que el cerdo asado?
El lomo de cerdo es un corte de carne. El término correcto es lomo de cerdo asado. Es una proteína magra que es una opción saludable para la cena.
¿Se puede utilizar el lomo de cerdo para hacer carne de cerdo desmenuzada?
El lomo de cerdo es un corte de carne de cerdo mucho más magro que el que se usa normalmente para el cerdo desmenuzado, pero podría usarse. Simplemente no “tirará” ni se desmenuza como debería hacerlo una carne de cerdo.
¿Cuándo está listo el lomo de cerdo?
Una temperatura interna segura para el lomo de cerdo es de 145 grados Fahrenheit. Use un termómetro para carnes para asegurarse de que el lomo esté cocido.
¿De qué color debe ser el lomo de cerdo en el medio?
Cuando el lomo de cerdo ha alcanzado una temperatura interna segura, todavía puede verse ligeramente rosado en el medio. Debe verse cocido y no crudo.
¿Cuánto tiempo se conservarán las sobras de carne de cerdo?
Las sobras que se almacenan adecuadamente en el refrigerador se conservarán durante hasta 5 días.
Cena de domingo, cena navideña o simplemente una agradable cena en familia, este sabor está lleno glaseado de naranja y romero Esta versión te hará cambiar de opinión sobre el lomo de cerdo. ¡Se ha convertido en un favorito de la familia aquí!
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En una licuadora, haga puré los cuartos de naranja, el jugo, el ajo, el pimentón, el aceite de oliva y la sal hasta que quede suave. Frote la pasta sobre los solomillos de cerdo y colóquelos en una fuente para horno. Cubrir con plástico y refrigerar por al menos 8 horas y hasta 24 horas.
1/2 naranja, 1/4 taza de jugo de naranja, 5 dientes de ajo, 1/4 taza de pimentón ahumado, 2 cucharadas de aceite de oliva, 6 cucharadas de sal kosher, 2 Solomillos De Cerdo
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Retirar del refrigerador y limpiar para eliminar el exceso de pasta para frotar. Déjelo reposar en la encimera durante una hora para que alcance la temperatura ambiente, lo que favorece una cocción uniforme.
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Mientras tanto, en una cacerola pequeña a fuego medio, mezcle los ingredientes de la salsa. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese, aproximadamente 10 minutos.
1 naranja, 1/4 taza de jugo de naranja, 1/4 taza de mermelada de naranja, 2 cucharadas de azúcar moreno, 1/2 cucharadita de romero, 1/4 cucharadita de canela
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Precalienta el horno a 450 grados. Coloque los solomillos en una fuente para hornear en el horno (sin tapar) durante 10 minutos, luego baje el fuego a 350 y cocine por 25 minutos, en este punto, unte con la mitad de la salsa y hornee otros 20 minutos o hasta que se inserte un termómetro en el centro. de lomo lee 145 grados.
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Mezcle las patatas y las bruselas con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo y agréguelas durante los últimos 20-30 minutos.
6 patatas Yukon Gold, 1 bolsa de coles de Bruselas
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Retire el lomo de cerdo y las verduras del horno y el resto de la salsa y las hierbas recién picadas para decorar.
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Deje reposar al menos 15 minutos antes de cortar y servir.
Las sobras deberán refrigerarse hasta por 5 días.
Calorías: 607calorías
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